Una de las cosas que mas me apasiona de la fotografia es la posibilidad de conocer a personas increibles. Cuando pasas algo de tiempo con un colectivo, les prestas atención, observas sus inquietudes y compartes, aunque sea brevemente sus proyectos, no puedes posicionarte en otro lugar que junto a ellos. Es cierto que, cuando comencé a documentar la aventura que ahora se llama Gastroarte, fué por hacer un favor a un amigo, pero me temo que ya estoy lo bastante loco para marcar en rojo los días del calendario en el que rodearme de algunos de los mejores cocineros de Andalucía y hacer jaleo y espectáculo como uno más.

Quien sabe, quizá se me acabe pegando algo y mejore algo la presentación de mi comida cuartelera.